Beratung

Neben der Produktion von hochwertigen Trauben, stellt die Vinifikation die wohl  wichtigste Aufgabe in Winzerbetrieben, Weingütern und Kellereien dar. Alle Bereiche des Weinausbaus, angefangen von der  Bestimmung des optimalen Lesezeitpunktes, über die Lese,  Kelterung,  Pflege der Weine bis hin zur Abfüllung, werden zielgerichtet durch die oenologische Beratung  abgedeckt. Dabei  steht nicht nur die fachliche Verkostung der Weine im Vordergrund sondern auch  Fragen zu geeigneter  Kellereitechnik  werden zielgerichtet erörtert. Damit den Betrieben eine umfassende Beratung, optimale, individuelle und auf Ihre Betriebsstruktur zugeschnittene und ausgearbeitete Lösungsvorschläge unterbreitet werden können. Deshalb ist es wichtig das hierbei ein ständiger Kontakt und Austausch zwischen den Betriebsleitern, Kellermeistern und Winzer stattfindet um hierdurch eine umfassende Analyse von den Wünschen und Vorstellungen zu erhalten um damit ein optimales Ergebnis zu erzielen. Durch meine langjährige Erfahrung in der Traubenerzeugung, Wein- und Sektherstellung, Betriebsleitung, Mitarbeiterführung und nicht  zuletzt der Kellereitechnik verfüge ich über  umfassende Kenntnisse um auf ganz gezielt auf  die Belange der einzelnen Betriebe eingehen zu können.