Die Anforderungen an Betriebsinhaber und Betriebsleiter werden in der heutigen Zeit immer größer, und für die eigentlichen Arbeiten bleibt immer weniger Zeit übrig. Die sich ständig veränderten Strukturen werden immer vielseitiger und können nicht immer so behandelt werden wie sie es eigentlich sollten. In anderen Weinbautreibenden Ländern wird deshalb sehr erfolgreich auf externe Berater zurückgegriffen die über umfassende Kenntnisse im Weinanbau, der Oenologie, der Kellertechnik sowie über die Abläufe in Weinkellereien und Weinbaubetrieben verfügen. Auf diese Weise werden sinnvoll Kapazitäten geschaffen um neue Ideen, Konzepte und Visionen zu verwirklichen.